로얄라멘

대전을 대표하는 라멘집 로얄라멘이 중구 선화동에 2호점을 열었다.

갈마동에서 츠케멘을 팔던 로얄라멘이 이번엔 마제소바를 전문으로 은행동 상권을 잡으러 출격.

위치는 대전을 대표하는 두부두루치기 맛집 선화동 광천식당 바로 맞은편.

갈마동 1호점은 대전 갈 때마다 시간내서 틈틈히 들렀는데, 이렇게 원도심에 가게를 열어주시니 대전 곳곳을 여행하는 나 같은 사람 입장에서는 땡큐다.

파가 살짝 매콤해서 민찌가 많아 텁텁할 수 있는 맛을 잡아주는 느낌이었고, 밥도 푸짐하게 주셔서 마요네즈 비벼서 한 그릇 쓱싹. 더욱이 밥 비빌 때 목 막히지 마라고 우동국물까지 주시고 후식으로 요구르트도 주셔서 세심함이 돋보였다.

가격대비 뛰어난 맛과 양에 정말 기분좋고 맛있게 먹고 갑니다:)

아, 그리고 여기서 성심당 본점은 걸어서 5분도 안걸리는 거리에 있다. 마제소바 먹고 소화시킬 겸 성심당 본점 필수 코스 다들 아시죠?

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대전 갈마동 로얄라멘.

츠케멘.

대전 유일의 츠케멘 전문점. 본미당도 츠케멘이 맛있긴 하지만 거긴 츠케멘 전문점이라기보다는 일식집.

제 첫 츠케멘은 연남동 혼네라멘이었습니다.
붓카케, 츠케멘, 텐동을 접한 시기가 비슷한데 다 충격이었죠.

붓카케 : 우동을 차갑게 먹는다고?
텐동 : 튀김을 밥 반찬으로 먹는다고?
츠케멘 : 면을 스프에 찍어 먹는다고?

배울 게 많아요.
백종원 선생님은 냉면 육수에 밥도 말아 드시잖아요.

여기 츠케멘 일단 맛있습니다.
감칠맛과 특히 살짝 식은 츠케지루가 입가에 묻었을 때 그 끈적한 느낌 아시죠?

먹는 방법에도 적혀 있지만 츠케멘은 정말 스프를 면에 부어 먹지 말고 면을 스프에 담가 먹어야 맛있어요.
어차피 똑같지 않냐, 무슨 차이가 있냐 하시는 분들도 계신데 전 개인적으로는 차가운 면을 따뜻한 스프에 담갔다가 입에 넣었을 때 아직은 차가운 면과, 아직은 따뜻한 스프의 온도차에서 오는 독특한 식감의 조화가 정말 매력적이거든요.

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🎄 クリスマスラーメン 🎄

메리 크리스마스,, 크리스마스에도 라멘은 거를 수 없죠,, 우연인지 필연인지 크리스마스 당일에 선화동 로얄라멘에서 에비아부라소바를 뚝딱.

건새우가 듬뿍 들어가 첫 맛은 새우향이 훅 치고 올라오면서 끝 맛은 살짝 매콤함이 나는게 일품. 사실 초기에는 지금보다 간이 강했다는데 약간 조절하셨다고..

맛있게 먹고 사장님과 한 시간 가까이 이런저런 이야기도 나누고 즐거운 시간을 보냈다. 여러분도 대전 가시면 선화동 로얄라멘 꼭 가시고 연말 마무리 잘하세요🎅🏼

대전 존맛탱 누들로드 8곳🍜


📍대전 서구 계룡로367번길 13
🕛매일 11:30 - 20:30
✔️14:30 - 17:00 브레이크타임
✔️20:00 라스트오더
🚗골목 주차

윤가네짬뽕
📍대전 서구 계룡로583번길 6
🕛매일 11:10 - 21:00
✔️15:30 - 17:00 브레이크타임
✔️20:30 라스트오더
🚗길가 주차

학짬뽕
📍대전 서구 월평로 94-1
🕛매일 10:30 - 20:00
✔️15:00 - 16:30 브레이크타임
✔️매주 일요일 휴무
✔️주말은 브레이크타임 없음
🚗유료주차장 이용 추천

서천해물칼국수
📍대전 유성구 신성로71번길 40
🕛매일 11:30 - 21:00
✔️15:00 - 17:00 브레이크타임
✔️14:15, 20:15 라스트오더
✔️매주 일요일 휴무
🚗가게 앞 주차 가능

동그라미포차
📍대전 중구 대전천서로 461 1층
🕛매일 18:00 - 새벽 01:00
✔️매주 일~화 휴무
🚗길가 주차

라멘우에무라
📍대전 유성구 관들2길 5
🕛매일 11:00 - 21:00
✔️20:30 라스트오더
✔️매주 일요일 휴무
🚗골목 주차

히토메보레
📍대전 유성구 온천북로33번길 35-17 1층
🕛매일 11:30 - 21:00
✔️15:30 - 17:00 브레이크타임
✔️14:30, 20:00 라스트오더
✔️매주 월요일 휴무
🚗유료주차장 이용 추천

스바라시라멘
📍대전 유성구 문화원로 77 1층
🕛매일 11:00 - 21:00
✔️15:30 - 17:00 브레이크타임
✔️20:30 라스트오더
✔️주말은 브레이크타임 없음
🚗길가 주차

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대전맛집

비오는 날에도 우산 쓰고 줄서서 먹는 맛집!!!

생활의 달인에도 나올 정도로
면이 완전 탱글쫄깃 사롸있음!!
찐!한 육수에 찍어먹으면 완전 별미

미소라멘도 면이 사롸있는데다
엄청 찐!한 스튜 먹는 듯함!!

다른 라멘집과는 차별점이 있는 맛의 맛집이지만..
싱겁게 먹는 편인 나와 짝꿍에게는
짠맛이 강해서 아쉬웠음🥲

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🧭 대전 서구 계룡로367번길 13
⏰️ 11:30-20:30 (휴식 14:30-17:00)
📙 월, 화 휴무
🍽 미소라멘 9,000원
⠀⠀매운츠케멘 9,500원
⠀⠀수제교자만두 5,000원
⠀⠀미니차슈덮밥 3,500원
⠀⠀하이볼 7,000원

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지극히주관적인입맛입니당🥲
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대전 로얄라멘,,,,츠케멘 차슈추가, 교자추가,,,!🍜🍜🍜🥟🥟🥟 대전에 출장이 있어서 다녀왔읍니다,,,노잼도시로 유명한 대전에,,,츠케멘이라니요,,,,,참지마요,,,,,출장끝나고 서울가기전 캐리어끌고 호다닥 왓읍니다,,,브렠탐 끝날 타이밍에 와서 그런가 대기도 없고 좋더라구여,,,,면은 그냥 먹었을때 어느정도 씹는맛도 있는데 조금 부드럽다고 해야할까여,,,,,반라이에서 먹은면이 요런느낌인데 저의 짧은 가방끈으론 설명이 힘드네요,,,,지루에 담궈 먹으면 부드러움과 조금 씹는맛 없다,,이 중간에서 줄타기를 하는느낌,,,,지루는 돼지베이스 같은디,,,걸쭉해서 면에 잘 뭍어올라오는데 염도는 쪼까 아숩슴다,,,이정도 지루가 들어왁으면 뭔가 윽!! 하고 때리는맛이 있어야 할거같은데 무난무난하니,,,,아숩네여,,,교자는 육즙 낭낭하니 너무 맛나게 묵었심다,,,간장에 고추기름 넣어주신거 같은데 목에걸려서 죽을뻔했읍미다,,,,,그래도 대전에 오신다면 먹어볼만한 츠케멘,,,,!🍜🍜🍜🍜🥟🥟🥟

2022.9.24 점심 라멘
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📍 대전 서구 계룡로367번길 13갈마동 265-19
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오늘은 간만에 웨이팅있는 맛집이다. 11시반 오픈이어서 10분 정도 일찍 갔는데 번호표 6번 받고 몇분 기다리다가 들어갔다. 지도보다가 알았는데 여기 주변에 기다리다 먹을만한 맛집이 많아서 종종 여기 들렀다 가야겠다. 가게 이름부터 맛집 느낌이 나는데 특이하게 츠케멘이 메인인 곳이었다. 돈코츠라멘이나 소유라멘은 많이 먹어 봤었는데 츠케멘은 처음이라 설렘 한무더기랑 같이 들어갔다. 소바처럼 국물에 찍어먹는 라멘이었는데 돼지사골 국물이 예술이었다. 걸쭉하면서 진했는데 부드러우면서 느끼하지도 않았다. 일본 영화에서 가끔 나오던 한겨울에 라멘집가면 나오는 그런 음식 같았다. 미소라멘은 우동면 같은 츠케멘이랑 다르게 평소에 먹던 얇은 면이고 살짝 덜 익어서 나온다. 개인적으로 이런거 좋아하기도 하고 먹다보면 다 익어서 맛있게 먹었다. 라멘 위에 무슨 후레이크도 올라가 있는데 국물이랑 섞어 먹으면 떡볶이 국물에 튀김 찍어 먹는거 같이 해지는데 엄청 고소해져서 맛있었다. 마늘인거 같았는데 마늘치곤 향이 잘 안나서 잘 모르겠다. 먹으면서 나도 한번 만들어보고 싶다는 생각이 들었는데 왜 사람들이 웨이팅하면서 먹으러 오는지 알만한 이름값 하는 맛집이다.
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츠케멘 9.0
미소라멘 9.0
미니 차슈 덮밥 3.5

갈마동맛집

이제 서울로 오쇼

한번 먹으면 잊을 수 없는
대전 누들 맛집 모음💕💕
다음에 대전 놀러가면 이 음식들
꼭 먹어봐야지!!

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대전맛집 맛 선화동맛집 은행동맛집 대전시내맛집 로얄라멘마제소바 선화점 마제전문점 에비아부라소바 마제소바 가라아게 오랫만에 만족 맛있네 곧 줄설듯 다시마식초 밥 비빔비빔 jmtgr

갈마동에 위치한 로얄라멘 츠케멘을 맛있게 먹으러 다녔던 기억이 있는데 대전시내에 2호점이!!!게다가 마제소바로만 전문이라고 하니 기대를 안해볼수가 없다 깔끔한 외관에 혼밥도 가능한 로얄라멘선화

에비아부라소바
응???마제소바집인데 뭐지하고 시킨메뉴
민새우튀김이 들어가있고 마제의 느낌처럼 비비면 새우의 향이 강한비빔면 완성
소리 질러 마제의 돼지향보다는 해산물향을 더 좋아한다면 먹어볼만한 메뉴인것 같다(개인적으로 해물향이 더 강하게 느끼면 좋겠다 생각이 들긴함)
역시 맛있게 먹다가 다시마식초를 뿌려주면 산뜻한 맛이 거기에 밥을 비벼먹으면 한그릇 뚝딱

마제소바
마제소바집인데 기본은 먹어봐야지
하고 먹어봤는데 역시 난 기본이 더 맛있었던듯 동족의 맛이라 그런가
돼지의 맛과 파가 한대 잘어울어진대다가 워낙 육식을 좋아하다보니 맛있게 느껴지는듯 담에가면 기본마제나 카라이마제로 다시 가야지

가리아게
뜨끈뜨끈 닭튀김에 레몬한번 뿌려주고 소스에 콕 찍어먹으면 얇은 튀김옷이 바싹하고 인사해주며 안에 닭님과 만나게 해주신다 잘튀기고 신선한 재료라 마음에 들었다

종합
새우향좋고 돼지고기맛들한거 좋아하면
에비아부라소바
돼지고기와 파 좋아하면 마제소바
(난 다음에는 마제먹을듯)
가라아게 안시켜도 되지만 나라면 시키는걸 추천
저녁에 가서 하이볼이랑 먹고싶은집
쭉 번성해서 다음에는 로얄라멘 3호점은
다른 라멘집이 생기길:)

자칭타칭 마제소바 처돌이 간만에 제대로 된 마제소바 영접..🥹 완!뚝! 🍜

츠케멘 대전 갈마동

안녕하세요 로얄라멘 입니다😀
많은 관심으로 로얄라멘 선화점(마제소바 전문점) 오픈합니다. 오픈 준비로 인해 내일 10월 30일(일요일) 은 쉬어가겠습니다. 로얄라멘 갈마점은 11월 2일(수)부터 정상영업합니다.

로얄라멘 선화점(마제소바 전문점) 은 11월 1일(화) 오픈합니다. 많은 응원과 관심 부탁드립니다🙇‍♂️

1월 1일 (일) 정상영업합니다.
원재료값 상승으로 많은 고민 끝에 메뉴의 일부분 가격을 올리게 되었습니다😭
더 나은 서비스로 보답하겠습니다.
2023년에도 많은 관심과 응원 부탁드립니다.
새해 복 많이 받으세요🙇‍♂️
2023년에는 두 번째 브랜드인 후쿠오카식 이자카야를 오픈할 예정입니다. 많은 관심 부탁드립니다🎊

11월 1일 (화) 로얄라멘 2호점(마제소바 전문점) 오픈합니다🙇‍♂️
많은 응원 부탁드립니다.

대전광역시 중구 선화동 35번지 1층 (광천식당 앞)

영업시간: 11:00 ~ 20:30
점심 라스트 오더: 14:30
저녁 라스트 오더: 20:00
브레이크 타임: 15:00 ~ 17:00

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